私の趣味②
趣味・・・というか仕事にしていたことではあるのですが、
コーヒーが好きで、コーヒー屋さんを辞めた後でも
ずっとおうちカフェでコーヒーを飲んでいます。
そもそもコーヒーが好きになったきっかけは、
コーヒー豆は焙煎の過程で味が変わっていき、
淹れる操作の違い、器具の違い、水の温度の違いで味が変わり、
奥が深いな・・・と思って好きになりました。
もともと大人になるまで、コーヒーは苦くて飲めなかったのですが、
あるコーヒー屋さんにいき、教えてもらって好きになったというのもあります。
そのコーヒー屋さんでは、シトラスの香りがする豆、イチゴの香りがする豆などを
コーヒーって苦いという概念を覆してもらいました。
その教えにより、豆っていろんなものがあるんだ！！！！って
思うようになったことがコーヒーが好きになった大きなきっかけです。
それに付随して、カフェのご飯のメニューや、スイーツが好きになり、
作りたいと思うようになり、
趣味が料理につながっていく・・・といった流れです。
カフェで働く人間関係はあまり好きではありませんでしたが、
そういうスキルが身についたのは良かったなと思いますね。
画像はちょっとおしゃれに作ったカフェオレです。
コツは牛乳の上にそーっとコーヒーを乗せる感じで注ぐことです。
